Bílý čaj Formosa Hong Yu White 7g
Vysoce kvalitní tchajwanský bílý čaj.
| Kategorie: | Bílé čaje Tchaj-wan |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.007 kg |
| Balení: | Fólie |
| Čajový obřad Gong Fu: | ano |
| Originální název: | Formosa Hong Yu White |
| Oblast: | Tchaj-wan, Ming Yang, Nantou |
| Příprava: | Zalijte 70-80°C horkou vodou a louhujte 1-2 minuty /vícekrát/ |
| Vícenálevový čaj: | ano |
| Teplota vody: | 70-80 °C |
| Čas přípravy: | 1-2 min. |
| Množství čaje: | 2-3 g na cca 200ml |
Na Tchaj-wanu se nevyrábí mnoho bílých čajů. Jedná se o plně ručně zpracovaný a ručně sbíraný čaj z prvních ochmýřených vrcholových lístků a pěstovaný v Ming Jian v oblasti Nantou v nadmořské výšce kolem 350-400 metrů. Podobně jako u čínského bílého čaje Shou Mei jsou mladé lístky ručně sbírány a jemně rozloženy, aby přirozeně zavadly, poté ručně promíchány, aby se stimulovala lehká oxidace (10%). Díky tomuto způsobu zpracování dochází k pozvolnému přirozenému ukončení oxidačních procesů v listu během jeho sušení, což má zásadní vliv na výslednou chuť a aroma.
List je ochmýřený hrubší, žlutozelené až světlehnědé barvy. Nálev je barvy žlutohnědé s lahodným, příjemně svěžím aroma s vyváženou lehce nasládlou ořechovou chutí. Bílý čaj obsahuje méně kofeinu než ostatní zelené a černé čaje a je vynikajícím antioxidantem. Je vhodný ke každodennímu popíjení.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.